จำหน่าย เอนไซม์เพคติเนส, Pectinase enzyme จะทำการย่อยเพคทิน ทำให้น้ำผลไม้มีเนื้อนุ่ม และทำให้น้ำผลไม้คั้นสดแยกชั้น
Pectin Enzyme ใช้ในระหว่างกระบวนการผลิตน้ำผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้น ซอสมะเขือเทศเข้มข้น จะมีการใช้ความร้อนเพื่อทำลาย เอนไซม์เพคทิเนส, Pectinase enzyme ทำให้น้ำผลไม้มีความคงตัว ไม่แยกชั้น และมีผลต่อความหนืดของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะซอสมะเขือเทศเข้มข้น
ราคา เอนไซม์ เพคติเนส
ราคา 950 บาท
ติดต่อสอบถามรายละเอียด : คุณมานพ 099-351-6998
E-mail : manop.service@gmail.com
How to use pectin enzyme เมื่อไหร่ควรเพิ่มเอนไซม์ pectinase ลงในน้ำผลไม้ Juice ?
ถ้าคุณต้องการเพิ่ม เอนไซม์เพคติน (Pectin Enzyme)เพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำผลไม้และผลไม้ที่ดีขึ้นให้เพิ่มระหว่างการบดหรือระหว่างการกด เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดหมอกควันของเพคตินก่อนที่จะเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ผลไม้ให้เพิ่มเอนไซม์เพคติสในตอนเริ่มต้นของการหมักตามคำแนะนำของผู้ผลิตเอนไซม์ Pectic หรือที่เรียกว่า เพคติเนส เป็นโปรตีน เช่น เดียวกับ Amylase enzyme ที่ใช้ในการทำลายเพคติน ซึ่งเป็นเยื่อเจลลี่เหมือนกาวที่เก็บเซลล์พืชไว้ด้วยกัน ในเพคตินไวน์อาจทำให้เกิด "หมอกเพคติน" ซึ่งไม่สามารถล้างได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้เอนไซม์เพคติค
สิ่งมีชีวิตพวกกลุ่ม จุลินทรีย์ ได้แก่ รา และ แบคทีเรีย เช่น Erwinia หรือ Pseudomonas สร้าง เอนไซม์เพคทิเนส ได้ สามารถย่อยเพคทิน (pectin) ในผนังเซลล์ (cell walls of vegetables) ของผัก ผลไม้ เกิดการเน่าที่เรียกว่า เน่าเละ (soft rot) ผักที่เกิดโรคนี้จะเน่า มีเมือกเยิ้ม นิ่มเละ และมีกลิ่นเหม็น
เอนไซม์เพคติเนส ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (beverage) น้ำผลไม้ เพื่อช่วยทำให้การสกัดน้ำผลไม้ง่ายขี้น, ได้ผลผลิตมากขึ้น หรือใช้เพื่อทำให้น้ำผลไม้ใส (clarification) เช่น น้ำแอปเปิล น้ำองุ่น
More productivity. To make clear juice. (clarification), such as apple juice, grape juice
Pectin is a biopolymer or natural polymers It has been widely used in the food and beverage industry for a long time.
Fruit pectin is used as a viscosity enhancing agent in gel jelly and colloidal solution in beverages, juices and other products. In the past few decades, pectin has been used in the pharmaceutical and pharmaceutical industries because of pectin has the unique properties that can be used to store or transport protein and peptide and so on. Best pectin is a type of fiber or fiber that is not digested by enzymes in the digestive system of the human body. The interest of nutritionists. Because research has shown that high fiber foods help prevent many diseases. On the other hand, people who eat less fiber foods are at a greater risk for diseases.Pectin is a substance that acts as a sticky. Pectin is derived from the extraction of the cell wall of citrus fruit such as oranges, apples, It is used in the production of jelly, milk, fruit juices, beverages and sweet foods, as well as a stabilizer in some cosmetic medicine.
Related Post :
> What is amylase enzyme ?
> Best Pectin Enzyme.
